由 固城湖螃蟹 | 7 月 13, 2020 | 大闸蟹行业动态
一斤50~60只左右的豆蟹苗，如果其中没有阴性早熟蟹，遗传抄性良好，投放密度适当，饵料充足，水草丰茂，年有效积温不低于3300℃，水温无高于28℃记录，捕捞及时且肥满度好，1:1自然公母比率的能出10斤左右成品蟹，全母蟹苗产5斤左右成品蟹。 一斤50~60只左右的豆蟹苗，如果其中没有阴性早熟蟹，遗传抄性良好，投放密度适当，饵料充足，水草丰茂，年有效积温不低于3300℃，水温无高于28℃记录，捕捞及zhidao时且肥满度好，1:1自然公母比率的能出10斤左右成品蟹，全母蟹苗产5斤左右成品蟹。...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 13, 2020 | 大闸蟹行业动态
大闸蟹是否可以带上飞机，这个要根据当地航空公司的规定，有的地方的航空公司是不允许携带的，有的没有要求禁运。因此，建议先打电话询问具体情况后在确定，或者可以托运。 哪些航空公司可以带大闸蟹 包括大闸蟹在内的大闸蟹“坐飞机”要求比较多，旅客要多加注意。 大闸蟹“坐飞机”有两种方式，一种是和其他物品一样旅客随身携带上机。当前，国内航班四川航空、东方航空、南方航空不可随身携带大闸蟹乘机，其他航空公司暂无特别要求。 大闸蟹带上飞机注意几点...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 12, 2020 | 大闸蟹行业动态
大闸蟹死了就不能吃了，因为大闸蟹是生活在水中的，平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物等，身体可能含有一些细菌、寄生虫和淤泥等等；而且大闸蟹属于高蛋白质食物，在大闸蟹死后，蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分，导致细菌大量的繁殖。 一般在常温环境下死亡超过2小时后，螃蟹体内已经已经开始释放组胺的可能性非常大，所以死亡超过两个小时的螃蟹就不能吃了。 死了的大闸蟹，建议用个塑料袋装好，直接丢弃。 千万不要心怀侥幸把死蟹吃掉了，如果不慎吃了死大闸蟹，建议采取如下做法：...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 12, 2020 | 大闸蟹行业动态
被大闸蟹夹住较好手先不要抖动，你越抖它夹越紧，静静的，停一会。然后慢慢的将手抬高，大闸蟹的重量就比你手指的重量大。有时它会张开钳子，自动脱落。 被龙虾夹着容易挣脱，不会痛。一甩手龙虾就会脱落。而被大闸蟹夹着，疼痛万分，生不如死，不容易挣脱。有种几方法有助于大家以后不小心被大闸蟹夹住，可以挣脱的办法，非常受用。 这是小编个人经历，以前收大闸蟹经常被夹住手指，被夹住基本不会放开，你手指越动它越夹越紧，甚至还被夹到流血。...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 12, 2020 | 大闸蟹行业动态
大闸蟹建议反着蒸，大闸蟹里面蟹膏和蟹黄都很充足，蒸大闸蟹的时候将大闸蟹反过来蒸可以防止在蒸的过程中蟹黄和蟹膏流出来，让蟹膏和蟹黄都乖乖的待在蟹壳里面，让大闸蟹的味道更佳肥美。 为了避免蟹黄流失，清蒸大闸蟹时，要将大闸蟹的肚皮朝上反着放。同时，蒸的时候，反着放大闸蟹还可以避免大闸蟹的蟹黄被蒸得过硬。如果正着放大闸蟹，蟹黄很容易流失，而且大闸蟹的肉质也容易变硬。 一般来说，清蒸大闸蟹的时候，应该先用大火蒸上5~8分钟，然后改成小火，再蒸15~20分钟。当关火后，不建议立即取出，而是应该在锅中闷上2~3分钟，这样大闸蟹的口感会更为鲜美。...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 10, 2020 | 大闸蟹行业动态
江苏大闸蟹属南京高淳固城湖的比较出名，是天然淡水湖和长江支流水阳江，水质优良，非常适合大闸蟹养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。固城湖拥有31平方公里，权属高淳一家，也是江苏省内生态保护比较好的十大湖泊之一。 固城湖大闸蟹是淡水蟹，属长江系中华绒螯蟹，有“绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓”的特点。它有四大特征： 一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点； 三...
