由 固城湖螃蟹 | 7 月 19, 2020 | 大闸蟹行业动态
吃大闸蟹一般不会中毒，但是如果吃死亡的大闸蟹是会细菌中毒的。还有少部分人会大闸蟹过敏，他们食用了大闸蟹之后会出现皮肤瘙痒，发热现象。在购买大闸蟹的时候一定要选择新鲜的大闸蟹，对大闸蟹过敏的人一定要避免食用大闸蟹。 大家都知道大闸蟹是一种非常美味的食物，但是死亡的大闸蟹却是不能食用的，已经死亡的大闸蟹是有毒的。那么大家知道活大闸蟹有毒吗？今天小编就跟大家一起来聊聊吃大闸蟹会中毒吗？中毒了怎么处理？ 应该有一些人会遇到吃大闸蟹中毒的现象，而吃大闸蟹中毒主要分为两种情况，一是细菌中毒，二是过敏中毒，接下来小编就给大家具体分析一下。...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 19, 2020 | 大闸蟹行业动态
大闸蟹味咸、性寒，富含蛋白质、钙、脂肪、钾、胆固醇、磷、维生素A等营养成分，在食用时应搭配一些性温、富含维生素、低脂肪、低胆固醇的食材炒菜同吃为宜，这样可降低食用大闸蟹后的寒性，还能互补大闸蟹中较为缺乏的微量元素营养。 去市场买了好多大闸蟹，打算招待朋友一起吃饭，但吃大闸蟹还需搭配一些其他的菜肴，不知道大闸蟹配什么炒菜好呢？ 一、吃大闸蟹配什么炒菜...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 12, 2020 | 大闸蟹行业动态
大闸蟹死了就不能吃了，因为大闸蟹是生活在水中的，平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物等，身体可能含有一些细菌、寄生虫和淤泥等等；而且大闸蟹属于高蛋白质食物，在大闸蟹死后，蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分，导致细菌大量的繁殖。 一般在常温环境下死亡超过2小时后，螃蟹体内已经已经开始释放组胺的可能性非常大，所以死亡超过两个小时的螃蟹就不能吃了。 死了的大闸蟹，建议用个塑料袋装好，直接丢弃。 千万不要心怀侥幸把死蟹吃掉了，如果不慎吃了死大闸蟹，建议采取如下做法：...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 10, 2020 | 大闸蟹行业动态
大闸蟹可以和小龙虾一起混养，小龙虾主要生长期为3－7月，在4－6月就陆续出售，剩下可作为种虾进行自繁，留存作下一年的种苗。而河蟹主要生长期为6－10月，出售时间基本在10月以后。所以两者在生长时间上可以兼顾，比单一养殖品种生产更好地利用了水体。...
由 固城湖螃蟹 | 7 月 5, 2020 | 大闸蟹行业动态
六月黄一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的六月黄。 六月黄，以烹饪公蟹为主，个头比母蟹更饱满，但因其还没有完结蜕壳完成，挑选时不能拿大闸蟹“青背白肚”的标准来参考。 不同于秋季成熟大闸蟹的肥美丰腴，夏季六月黄之所以美味，特点在于蟹黄多而鲜甜，质地软嫩，通常为橙黄色的浆状，蟹肉则更加鲜嫩细软，由于外壳脆、内壳软的特点，烹法较为多样。...
